Dans un comal, faites griller les piments, lorsqu'ils sont suffisamment grillés, retirez les tiges et faites-les tremper dans 2 tasses d'eau chaude pour les ramollir.
Dans le mixeur, mettez les piments, l'ail, la cannelle et ajoutez l'eau dans laquelle les piments ont été trempés, mixez pour obtenir une sauce.
Ensuite, dans une poêle avec un peu d'huile, faites frémir la sauce, assaisonnez avec un peu de sel, laissez bouillir quelques minutes et retirez pour laisser refroidir.
Dans une poêle, mettez de l'huile et faites frémir les tortillas sans les faire dorer complètement. Plongez les tortillas dans la sauce, farcissez-les de fromage et d'oignon et pliez-les.
Servez dans une assiette et ajoutez plus de sauce.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?