Le pad thai est l'un des plats les plus populaires de la cuisine thaïlandaise, qui est sauté dans un wok et cuisiné à base de nouilles de riz avec œuf, sauce de poisson, pâte de tamarin et germes de soja, à ne pas manquer !
suffisant de citron , en quartiers, pour accompagner
2 cuillères à soupe d'arachide, haché, pour accompagner
1 cuillère à café de poudre de chili, pour accompagner
suffisant de coriandre, pour accompagner
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
Chauffez une grande poêle à haute température, versez suffisamment d'huile végétale, chauffez pendant quelques minutes et ajoutez l'oignon rouge, les poivrons et le radis. Faites revenir les ingrédients du pad thai pendant 3 minutes, puis ajoutez les crevettes et continuez à faire sauter pendant 2 minutes.
Ajoutez les nouilles de riz, l'eau, la sauce de poisson, le sucre et mélangez avec les légumes. Faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à obtenir une texture lisse.
Mettez la préparation de côté et ajoutez l'œuf, faites-le frémir pendant 2 minutes, remuez et mélangez avec le reste des ingrédients.
Enfin, ajoutez les tiges d'oignons verts et les germes de soja, mélangez et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Servez le pad thai dans une assiette semi-creuse, placez le citron en quartiers, les cacahuètes hachées, le sucre et le piment en poudre. Ensuite, ajoutez la coriandre sur le dessus.
Remuez tous les ingrédients du pad thai et savourez, vous pouvez manger avec des baguettes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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