Quesadillas aux Crevettes

Mundet
Oubliez les plats habituels et variez votre Carême avec ces quesadillas croustillantes frites aux crevettes, qui ont un délicieux goût avec une touche épicée, elles sont irrésistibles ! Pour ne rien gâcher, vous pouvez accompagner cette gourmandise mexicaine avec un Sidral Mundet® saveur Pomme-Pêche pour un accord parfait, bon appétit !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe de beurre, en petits dés
  • 1 tasse d'oignon, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 1 1/2 tasses de tomate, en petits dés, sans pépins
  • 1/4 tasses de piment vert, sans pépins, finement haché
  • 3 tasses de crevette moyenne, en dés moyens
  • à votre goût de sel, pour la garniture
  • à votre goût de poivre, pour la garniture
  • 4 tasses de farine de maïs, pour la pâte
  • 1 tasse de farine de blé, pour la pâte
  • 1/2 tasses d'huile végétale, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de poudre à lever, pour la pâte
  • suffisant de sel, pour la pâte
  • suffisant d'eau, pour la pâte
  • 2 tasses de fromage manchego, pour la garniture
  • suffisant d'huile végétale, pour frire
  • à votre goût de sauce au chipotle, pour accompagner
  • à votre goût de citron, pour accompagner
  • à votre goût de Sidral Mundet® saveur Pomme-Pêche
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon, l'ail, la tomate et le piment et faites cuire pendant 3 minutes. Incorporez les crevettes, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez et laissez refroidir.
  • Pour la pâte : Mélangez la farine de maïs, la farine de blé, l'huile végétale, la levure chimique, le sel et l'eau progressivement, en pétrissant à la main. Pour confirmer que votre pâte est prête, formez une petite boule, aplatissez-la avec la main et si elle ne se fissure pas, la pâte est prête.
  • Utilisez une presse à tortillas pour faire des tortillas de 5 cm à 7 cm. Remplissez avec 2 cuillères à soupe de garniture et un peu de fromage manchego, puis fermez bien.
  • Faites frire les quesadillas aux crevettes dans une casserole avec suffisamment d'huile, à feu moyen-vif, pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez et placez sur une assiette avec du papier absorbant.
  • Servez les quesadillas sur une assiette plate, accompagnez-les de salsa chipotle, de citron et dégustez avec un Sidral Mundet® saveur Pomme-Pêche.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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