Cocktail de Crevettes avec Spaghetti de Luigi et Mousse d'Avocat
C'est un plat frais et savoureux. Dans l'avocat, nous trouvons des glucides, des protéines, des graisses, des vitamines A, C, D, B6 et E, des minéraux, des fibres et de l'eau. Cent grammes d'avocat contiennent 2,2 grammes d'acides gras saturés, 8,9 grammes d'acides gras monoinsaturés et 1,7 grammes d'acides gras polyinsaturés.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 200 grammes de spaghetti, de Luigi, cuite
  • 2 avocats, mûrs
  • 250 grammes de crevette, shaker
  • suffisant de bouillon de poulet
  • 2 ounces de jus de citron
  • 1/4 oignons
  • 1 gousse d'ail , petit
  • 1/2 tasses d'yaourt grec, naturel
  • 2 cuillères à soupe de gélatine naturelle
  • 1 ounce d'eau , chaud (pour la gélatine)
  • 2 cuillères à soupe de bouillon en poudre, pour assaisonner
  • 1 tomate
  • 1/4 oignons
  • 1 piment vert, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 tranches de pain, doré avec de l'huile d'olive ou toasté naturel
Préparation
40 mins
15 mins
Basse
  • Nous cuisinons nos pâtes De Luigi, nous égouttons et réservons.
  • Nous préparons la mousse, nous mettons l'avocat dans le mixeur avec le yaourt, l'ail et l'oignon, nous mixons à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis séparément nous préparons notre gélatine et l'ajoutons à la mousse, nous battons avec une cuillère en bois, nous salons et poivrons ou rectifions le goût avec du consommé, nous ajoutons deux citrons et continuons à dresser.
  • Nous préparons avec le jus de citron et un peu de consommé un léger bouillon et préparons le pico de gallo avec tomate, oignon et piment vert.
  • Dans un verre old fashion, nous plaçons à mi-hauteur une portion de spaghetti DE LUIGI, suivis du bouillon, et nous ajoutons quelques crevettes, 6 ou 8, puis rapidement la mousse d'avocat.
  • Nous décorons autour du verre avec des crevettes et plaçons au centre un peu de pico de gallo.
  • Nous dressons en plaçant le verre de notre pâte De Luigi avec mousse d'avocat et deux tranches de pain doré ou toasté avec de l'huile d'olive.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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