Couronne Végane aux Épinards et Champignons

Yamilette González
Les recettes véganes ne doivent pas manquer de saveur, en fait, vous pouvez obtenir des options spectaculaires comme cette recette de Couronne Végane aux Épinards et Champignons, qui est idéale pour partager. Préparez cette pâte végane style pizza et formez une couronne, qui ne contient ni œuf ni viande. Vous pouvez lui donner cette touche légère avec de la levure chimique, qui va également aider à contrôler la montée de la pâte.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 3 tasses de farine, pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever, pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe de sel, pour la pâte
  • 3/4 tasses d'eau, pour la pâte
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe de persil, finement haché, pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 2 piments de l'arbre, en morceaux
  • 2 tasses de épinard, coupées en lanières
  • 2 tasses de champignon frais, en tranches
  • 1 tasse de fromage cottage, végane
  • pincées de sel et poivre
  • suffisant de margarina, fondue, pour badigeonner
  • suffisant de flocon de piment
  • suffisant de sésame
Préparation
1h
50 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un batteur, ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, l'eau, l'huile d'olive et le persil. Pétrissez avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Laissez reposer pendant 20 minutes.
  • Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive, faites revenir l'oignon avec l'ail, le piment de l'arbre. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs jus, ajoutez les champignons, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Ajoutez le fromage cottage végan et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Rectifiez l'assaisonnement, retirez et laissez refroidir.
  • Sur une surface farinée, étendez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm, à l'aide d'un couvercle circulaire, découpez un cercle de 35 cm de diamètre. Réalisez des incisions au centre avec un couteau, formant une étoile.
  • Ajoutez la garniture autour des découpes et reliez les pointes d'une extrémité à l'autre, placez sur une plaque de cuisson, badigeonnez de margarine et saupoudrez de flocons de piment et de sésame.
  • Faites cuire pendant 20 minutes, accompagnez de houmous.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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