Courgettes Farcies au Salpicón

Deborah Dana
Ces délicieuses Courgettes Farcies au Salpicón sont une excellente option de recette saine. Vous pouvez les servir froides ou chaudes, selon vos préférences. Le meilleur de cette recette est qu'elle est très facile et rapide à cuisiner Ces Courgettes Farcies au Salpicón sont idéales pour suivre un régime équilibré, rappelez-vous que bien manger est le plus important pour être en bonne santé. Le mieux, c'est que vous pouvez les préparer un jour à l'avance et les avoir pour ces jours pressés. Vous pouvez voir d'autres recettes saines similaires à celle-ci.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses de jupe de boeuf, cuit et effiloché
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, tranché
  • 1 tasse de tomate, coupé en petits cubes
  • 1/4 tasses de radis, coupé en rondelles, en réserver quelques rondelles pour décorer
  • 1 tasse de fromage frais, coupé en dés
  • 1/4 tasses de piment mariné
  • 1/4 tasses de vinaigre de pomme
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 avocat, coupé en tranches, en réserver quelques-unes pour décorer
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 3 courgettes
  • suffisant d'eau
  • suffisant de sel
  • suffisant de coriandre fraîche
Préparation
10 mins
5 mins
Basse
  • Pour le salpicón, dans un bol, mélangez la poitrine de bœuf avec l'oignon rouge, la tomate, le radis, le fromage frais, les piments marinés, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, l'origan, l'avocat et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Faites cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, mais pas trop molles. Retirez et placez immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez.
  • Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, creusez et retirez les graines. Remplissez avec le salpicón et décorez avec des tranches d'avocat, des radis et de la coriandre. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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