Chou-fleur au Four avec Croûte de Fromage Asadero
Cette extraordinaire recette de chou-fleur au four avec croûte de fromage asadero vous fera cuisiner ce délicieux légume comme un professionnel. Le goût incomparable du yaourt nature et de l'ail rôti avec de l'huile d'olive accentue les saveurs du fromage asadero doré.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 1 chou-fleur, coupé en bouquets ou petits arbustes
- 2 tasses d'yaourt grec, naturel
- 300 grammes de fromage fondu, en tranches
- 1 tête d'ail, entier
- 1/4 tasses d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sel gros, pour rôtir l'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, pour cuire le chou-fleur
- 2 cuillères à café de poivre moulu
- 2 cuillères à soupe de sel
- 6 tasses d'eau, pour cuire le chou-fleur
Préparation
10 mins
50 mins
Basse
- Faites bouillir de l'eau avec du sel et du vinaigre dans laquelle vous cuirez le chou-fleur pendant 20 minutes, retirez et refroidissez dans de l'eau.
- Coupez le chou-fleur en bouquets ou petits arbustes avant de le cuire.
- Enveloppez l'ail entier avec de l'huile d'olive, du gros sel et du poivre dans du papier aluminium, mettez au four à 200° et faites cuire pendant environ 30 minutes.
- Retirez l'ail du four, coupez la pointe et extrayez la purée pour mélanger avec le yaourt.
- Placez le chou-fleur dans un plat allant au four et couvrez avec le mélange de yaourt, recouvrez avec les tranches de fromage asadero et mettez au four pendant 20 minutes à 200°.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par