Chili en Nogada Végétarien

Vous êtes végétarien mais vous adorez les chiles en nogada ? Alors vous devez préparer ce Chili en Nogada Végétarien, une recette qui correspond à votre mode de vie et qui est en plus délicieuse. C'est aussi une excellente option pour les lundis sans viande. Profitez de cette recette de saison en préparant un Chili en Nogada Végétarien. Le mieux est que vous pouvez utiliser tous les ingrédients de la recette originale à l'exception de la viande hachée, de sorte que le goût est presque le même.
Ingrédients
8
Portions
  • 8 poivrons poblano
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la farce
  • 1/4 tasses d'oignon, finement haché, pour la farce
  • 1/4 tasses de banane plantain, coupé en dés, pour la farce
  • 4 tasses de champignon, filetés, pour la farce
  • 1/4 tasses de pêche, coupé en dés, pour la farce
  • 1/4 tasses de pomme, coupé en dés, pour la farce
  • 1 poire, coupé en dés, pour la farce
  • 1/4 tasses de raisin, pour la farce
  • 1/4 tasses d'amande, pour la farce
  • 3 cuillères à soupe de pignon, pour la farce
  • 1/4 tasses de noix de pécan, finement haché pour la farce
  • 1/4 tasses de candied fruit, pour la farce
  • 1 pincée de clou, pour la farce
  • 1 pincée de cannelle en poudre, pour la farce
  • à votre goût de laurier, pour la farce
  • 1 branche de thym, pour la farce
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour la farce
  • 1 pincée de sel
  • 2 tasses de noix de Castille, trempé dans du lait, pour la nogada
  • 1/4 tasses de fromage de chèvre, pour la nogada
  • 1/2 tasses de lait de vache, pour la nogada
  • 3 cuillères à soupe de sucre, pour la nogada
  • 1/2 tasses de grenade rouge, pour décorer
  • à votre goût de persil, pour décorer
Préparation
40 mins
35 mins
Basse
  • Chauffez une poêle à feu vif et faites griller les piments. Placez-les dans un sac en plastique et laissez reposer pendant environ 15 minutes. Nettoyez les piments en retirant la peau, les veines et les graines. Réservez.
  • Pour la farce, chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile, ajoutez la banane et faites cuire quelques minutes. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les fruits en les cuisinant un par un, les fruits secs et assaisonnez avec les épices. Faites cuire encore 10 minutes. Réservez,
  • Pour la nogada, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse, réservez.
  • Remplissez les piments avec le mélange de champignons. Servez avec la nogada, décorez avec la grenade et le persil. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par