Le chicharrón vert est un ragoût incontournable lors des taquizas. En plus d'être une option simple et économique, c'est l'un des meilleurs plats pour toute occasion. Profitez-en accompagné de haricots et de tortillas. Vous allez adorer !
350 grammes de chicharrón -> 0|chicharron, découpé
à votre goût de sel
à votre goût de tortillas de maíz
à votre goût de Haricots noirs à la cocotte
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
Faites chauffer suffisamment d'huile végétale dans une casserole et faites revenir l'oignon, l'ail, la tomate verte, le piment serrano et le poivre rond jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à prendre une teinte plus claire et brillante. C'est le moment de verser le bouillon de poulet et d'ajouter la coriandre. Faites cuire pendant 6 minutes supplémentaires à feu moyen ou jusqu'à ce que le bouillon bout. Retirez du feu.
Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange mixé dans une casserole chaude, ajoutez le chicharrón découpé, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
Servez dans une casserole en terre cuite, accompagnez de tortillas et de haricots.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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