Dans un bol, mélange la farine avec l'eau, ajoute la levure, le sel et pétris jusqu'à incorporation.
Ajoute l'huile d'olive et pétris pendant 10 minutes de plus jusqu'à obtenir une pâte. Laisse reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dans une poêle à feu moyen, chauffe l'huile et ajoute l'oignon, les épinards, le fromage à la crème, assaisonne avec du sel et du poivre.
Sur une surface farinée, étale la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 4 mm et découpe en cercle d'un diamètre de 30 cm.
Ajoute la préparation d'épinards, ajoute le fromage mozzarella et ferme comme si c'était une empanada, fais 3 incisions pour laisser respirer la pâte.
Fais cuire au four pendant 20 minutes.
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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