Boulettes de Riz aux Légumes

Brenda Villagomez
Préparez ces délicieuses boulettes de viande farcies au fromage avec le riz que vous avez laissé dans la semaine. Utilisez les légumes de votre choix, des œufs et de la chapelure pour que le mélange soit parfait. Faites frire et accompagnez d'une sauce prête à l'emploi. Vous allez adorer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses de riz, cuit
  • 3 cuillères à soupe de beurre, fondue
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1 tasse de courgette, en petits cubes
  • 1/4 tasses de grain de maïs jaune
  • 1/4 tasses de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 tasse de chapelure
  • 2 tasses de fromage fondu, en cubes, pour farcir
  • 1 tasse de farine, pour paner
  • 2 œufs, battus, pour paner
  • 1 tasse de chapelure, pour paner
  • suffisant d'huile végétale, pour frire
  • 2 cuillères à soupe de beurre, en cubes, pour la sauce
  • 2 tasses de sauce tomate, idéal pour les pâtes
  • 1/4 tasses de fromage fondu, râpé
  • 3 cuillères à soupe de persil, finement haché
Préparation
35 mins
20 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez le riz cuit avec le beurre fondu, l'oignon, la courgette, le maïs jaune, la fécule de maïs, l'œuf et l'origan ; assaisonnez avec du sel et du poivre et intégrez avec de la chapelure.
  • Prenez une portion du mélange et formez un demi-cercle avec vos mains, placez un cube de fromage asadero au milieu et couvrez avec plus de mélange de riz jusqu'à former une boulette d'environ 5 centimètres de taille. Répétez jusqu'à ce que le mélange soit terminé.
  • Passez la boulette dans la farine, couvrez avec de l'œuf et enrobez de panko jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. Faites frire dans suffisamment d'huile végétale chaude. Égouttez sur du papier absorbant.
  • Dans une plaque de cuisson, placez un peu de beurre avec la sauce tomate pour pâtes, ajoutez les boulettes, le fromage asadero râpé et le persil haché. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 °C jusqu'à gratiner. Servez immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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