3 Huaraches de Nopal
Gabriela Morales
Préparez cette délicieuse recette de huaraches de nopal avec 3 garnitures différentes qui vous donneront un plat varié. De savoureux et tendres nopales avec des haricots, du bistec avec du fromage, de la cochinita et du chorizo. Laissez de côté les remords et préparez cette recette faible en glucides.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de graisse de porc
  • 2 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée
  • 2 tasses d'haricot, de la casserole, avec du bouillon
  • 1 pincée de sel
  • 12 cactus
  • 1 cuillère à soupe d'huile, pour les huaraches de bistec
  • 1/4 tasses d'oignon, filetée, pour les huaraches de bistec
  • 1/2 kilos - 1|kilos de steak de bœuf, pour les huaraches de bistec
  • à votre goût de sel, pour les huaraches de bistec
  • 1/2 tasses de fromage fondu, Râpé, pour les huaraches de bistec
  • à votre goût de crème aigre, pour les huaraches de bistec
  • à votre goût de sauce rouge, pour les huaraches de bistec
  • à votre goût d'avocat, pour les huaraches de bistec
  • à votre goût d'origan, pour les huaraches de bistec
  • 1 tasse de chorizo -> 0|chorizo, pour les huaraches de chorizo
  • 1/2 tasses de pomme de terre, coupée en dés, pour les huaraches de chorizo
  • 1/4 tasses d'oignon, filetée, pour les huaraches de chorizo
  • 1 piment serrano, coupé en rondelles, pour les huaraches de chorizo
  • à votre goût de fromage panela, râpée, pour les huaraches de chorizo
  • à votre goût de crème aigre, pour les huaraches de chorizo
  • à votre goût de sauce verte, d'avocat, pour les huaraches de chorizo
  • 2 tasses de cochinita pibil, Pour les huaraches de cochinita
  • 1 tasse d'oignon, marinée, pour les huaraches de cochinita
  • 1 piment habanero, Pour les huaraches de cochinita
  • à votre goût de fromage panela, Pour les huaraches de cochinita
Préparation
25 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Chauffez une petite casserole à feu moyen avec la graisse, faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les haricots, écrasez jusqu'à obtenir une purée et faites cuire pendant 10 minutes, assaisonnez à votre goût et réservez.
  • Chauffez un gril à feu vif et faites cuire les nopales jusqu'à obtenir les marques typiques du grill, assaisonnez et réservez.
  • Pour le bistec, faites cuire l'oignon avec de l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien frit, ajoutez les bistecs, assaisonnez à votre goût et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Réservez.
  • Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, ajoutez la pomme de terre et réservez.
  • Étalez tous les nopales avec des haricots et divisez.
  • Pour les huaraches de chorizo, placez sur 4 nopales un peu de pomme de terre avec du chorizo, accompagnez de l'oignon, du piment serrano, du fromage, de la crème et de la sauce à l'avocat.
  • Pour ceux de bistec, placez la préparation de bistec et le fromage râpé sur 4 autres nopales, gratinez au four pendant 10 minutes. Décorez avec de la crème, de la sauce rouge, de l'avocat et de l'origan.
  • Pour ceux de cochinita, ajoutez la cochinita au reste des nopales et servez avec des oignons marinés, du habanero et du fromage frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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