N'hésitez pas à préparer ces œufs rancheros sur poitrine grillée. Ce petit-déjeuner est un délice pour une matinée de fête et d'envie. Cette recette est une option idéale pour vous faire plaisir et vous dorloter de manière délicieuse.
2 contenants de Tomates moulus assaisonnés Del Fuerte®, 210 grammes c/u
2 gousses d'ail , sans peau, pour la sauce
2 piments serranos, sans queue, pour la sauce
1 tasse de bouillon de poulet , pour la sauce
1/4 bouquets de coriandre, seulement les feuilles, pour la sauce
2 cuillères à soupe d'huile végétale , pour la sauce
à votre goût de sel, pour la sauce
à votre goût de poivre , pour la sauce
2 poitrines de poulet , milanesa, 200 à 250 g c/pèce, à griller
3 cuillères à soupe d'huile végétale , pour les œufs
4 œufs
à votre goût de sel, pour les œufs
à votre goût de poivre , pour les œufs
1/4 tasses de fromage frais, émietté, pour accompagner
1/4 tasses d'avocat , tranché, pour accompagner
à votre goût de coriandre, feuilles, pour accompagner
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
Pour la sauce : Mixez les contenants de Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte® avec les gousses d'ail, les piments serranos, le bouillon de poulet et la coriandre jusqu'à complète intégration.
Versez la sauce dans une casserole avec de l'huile végétale chaude, assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire pendant 5 minutes et gardez au chaud jusqu'à son utilisation.
Pour la poitrine : Grillez la poitrine avec du sel et du poivre dans une poêle à griller bien chaude, des deux côtés à feu moyen. Retirez du feu et gardez au chaud jusqu'à son utilisation.
Pour les œufs : Chauffez de l'huile végétale à feu moyen dans une poêle antiadhésive, une fois chaude, réduisez la flamme, cassez un œuf dans un petit bol puis versez-le lentement dans la poêle ; répétez avec le deuxième œuf, cela aidera à mieux conserver la forme de l'œuf. Faites frire jusqu'à ce que le blanc soit parfaitement cuit, mais laissez le jaune crémeux. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre juste avant de retirer de la poêle.
Servez immédiatement ! Disposez la poitrine grillée sur une assiette plate, ajoutez les œufs et nappez de sauce tomate. Accompagnez de fromage frais, d'avocat et de coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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