Essayez ce délicieux petit-déjeuner d'œufs brouillés avec machaca, qui consiste en œuf avec des haricots. Cette recette vous plaira car c'est la combinaison parfaite d'Huevo San Juan® avec machaca et haricots pour commencer la journée.
1/4 tasses d'oignon , finement hachée, pour les haricots
1 tasse d'haricots refrits
1 cuillère à soupe de épazote, haché finement, pour les haricots
2 cuillères à soupe d'huile
1/4 tasses d'oignon , finement hachée, pour la machaca
1 tasse de tomate , finement hachée, pour la machaca
1 piment serrano, finement hachée, pour la machaca
1 tasse de écrase
à votre goût d'oignon , en fines lanières
à votre goût de banane plantain , frit
Préparation
35 mins
20 mins
Basse
Dans un bol, battez les Œufs San Juan® jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans une poêle, chauffez l'huile et faites frémir l'oignon pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les haricots et l'épasote, et laissez frémir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient secs, afin de pouvoir les mélanger avec l'œuf.
Déplacez les haricots sur un côté de la poêle et laissez la moitié de la poêle dégagée pour pouvoir faire l'œuf avec machaca.
Versez de l'huile et faites frémir l'oignon, la tomate et le piment serrano. Ajoutez la machaca et laissez cuire pendant 3 minutes.
Versez l'Huevo San Juan® préalablement battu et mélangez avec une spatule en bois. Lorsque l'œuf est presque cuit, mélangez avec les haricots pour former un rouleau.
Servez sur une assiette étalée et décorez avec de la banane plantain et de l'oignon rouge.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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