La recette traditionnelle de tortilla de patatas ou tortilla espagnole, un plat de base de la cuisine espagnole à base de pommes de terre, d'œufs et d'oignons. C'est une délice gastronomique que vous devez essayer.
Nettoyez le poivron, retirez la tige et coupez-le en lanières ; coupez le chorizo en petites rondelles
Épluchez et nettoyez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes de 1/2 centimètre. (Elles peuvent être trempées 20 minutes dans l'eau pour éliminer l'amidon)
Ajoutez l'oignon dans la poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les pommes de terre, assaisonnez à votre goût et faites frémir à feu doux pendant 25-30 minutes.
Battez les œufs, placez-les dans un grand récipient, salez-les à votre goût, ajoutez les pommes de terre avec le poivron ou le chorizo et mélangez bien.
Séparez les bords, couvrez la poêle avec une assiette de plus grand diamètre que la poêle et retournez-la.
Remettez la poêle sur le feu, ajoutez un filet d'huile réservée et ajoutez le mélange. Attendez (20 secondes) qu'il commence à prendre, environ 10 min.
Servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?