Rouleaux de Cannelle et Noix
Pour accompagner votre café du matin, de l'après-midi ou du soir, peu importe l'heure, faites cette recette de délicieux rouleaux de cannelle et de noix.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
- 1 paquet de levure active
- 1/2 tasses d'eau
- 1/2 tasses de lait de vache
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 œuf
- 4 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de cannelle
- 3/4 tasses de noix, en morceaux
- 2 tasses de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 5 cuillères à soupe d'eau
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Moyenne
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Dans un récipient profond, dissoudre la levure active dans l'eau chaude et mélangez.
- Dans un grand récipient profond, mélangez le lait, 1/4 de tasse de sucre, 1/3 de tasse de beurre, le sel et l'œuf. Battez bien avec un fouet.
- Ajoutez progressivement la farine au mélange et la levure et battez pendant 2-3 minutes.
- Avec les mains, pétrissez la pâte et aplatissez-la sur une surface propre saupoudrée de farine.
- Mettez la pâte dans un récipient graissé, couvrez avec un couvercle et laissez lever pendant au moins 60 minutes à température ambiante.
- Prenez la pâte et sur une surface propre saupoudrée de farine, aplatissez pour former un rectangle fin.
- Étalez sur le rectangle 1/2 tasse de beurre fondu, 3/4 de tasse de sucre, les noix en morceaux et la cannelle. Enroulez le rectangle et coupez en cercles d'au moins 3 cm de large.
- Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson préalablement graissée et faites cuire pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant 4 cuillères à soupe de beurre, le sucre glace, l'extrait de vanille et les 5 cuillères à soupe d'eau.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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