Recette pour vendre des chilaquiles - facile et rentable

Si vous cherchez un petit-déjeuner mexicain plein de saveurs, de tradition et qui conquiert tout le monde, les chilaquiles verts maison sont la meilleure option. Cette recette de chilaquiles est parfaite pour vendre, car elle combine des ingrédients économiques, faciles à obtenir et avec une saveur irrésistible. De plus, vous pouvez les préparer en différentes versions: chilaquiles rouges, verts ou avec de la sauce guajillo, et les accompagner de poulet, œuf, viande ou fromage pour offrir de la variété à vos clients.Vendre des chilaquiles est une excellente idée d'affaires, car ils sont pratiques à préparer en grandes quantités et peuvent être servis aux petits déjeuners, déjeuners ou même comme option de traiteur. Avec cette recette, vous apprendrez à préparer une sauce verte pour chilaquiles délicieuse et parfaite pour démarrer votre entreprise.Que vous souhaitiez entreprendre depuis chez vous, avoir un stand de nourriture ou les inclure dans votre menu de restaurant, les chilaquiles à vendre sont un plat rentable, polyvalent et très lucratif. Suivez cette recette étape par étape et conquérez vos clients avec une saveur qui ne déçoit jamais : celle de kiwilimón !Voir plus de recettes :Chilaquiles vertsChilaquiles rougesTorta de chilaquiles
Ingrédients
8
Portions
  • 20 tortillas de maíz
  • suffisant d'huile
  • 1/2 oignons
  • 5 piments serranos
  • 10 tomates verts
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de épazote
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • à votre goût de poulet, cuit et effiloché
  • à votre goût de crème aigre
  • à votre goût de fromage, râpé
  • à votre goût d'oignon , finement hachée
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Coupez les tortillas en triangles et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  • Placez les totopos sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.
  • Faites bouillir la tomate verte, le piment serrano, l'oignon et l'ail avec de l'eau pendant 8 minutes.
  • Mixez les légumes avec le bouillon de poulet et du sel.
  • Faites revenir la sauce dans une casserole avec un peu d'huile, ajoutez l'épazote et cuisinez pendant 8 minutes.
  • Placez les totopos sur un plateau, arrosez-les de sauce verte et ajoutez du fromage, de la crème et de l'oignon. Les chilaquiles à vendre sont prêts!

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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