Recette de chilaquiles verts faciles

Carmen Guzmán Luna

Chilaquiles verts pour après une fête, pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner ; ils sont parfaits pour n'importe quel moment de la journée, car leur sauce verte légèrement épicée et les tortillas croustillantes avec du poulet, du fromage vous donneront envie d'en manger encore et encore. Ne manquez pas de les préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1/2 kilos de tortilla, de préférence de la veille
25 tomates, ou tomatillo
25 piments verts
1/4 oignons
2 gousses d'ail
1 poitrine de poulet , cuite
1/4 kilos de fromage panela
suffisant de bouillon de poulet
suffisant d'huile

Préparation

0 mins

Moyenne

Faire cuire les piments, la tomate ou tomatillo vert, l'oignon et l'ail dans un peu de bouillon de poulet après les avoir passés un peu sur le comal pour leur donner une saveur différente. Mixer tout cela avec un peu de sel parfaitement pour qu'il ne soit pas nécessaire de filtrer.
Effilocher le poulet et émietter le fromage
Dans suffisamment d'huile, faire frire les tortillas en morceaux pas trop petits et les laisser égoutter sur des serviettes en papier.
Le mélange mixé est mis dans une grande casserole avec un peu de l'huile où les tortillas ont été frites, une fois que ça bout, rectifiez le sel ou le bouillon de poulet, versez les tortillas frites et éteignez pour que les tortillas ramollissent.
Ils se servent avec le poulet effiloché et le fromage émietté. Bon appétit !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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