Quiche au Poulet avec des Épinards
Délicieuse tarte salée, dérivée de la cuisine française, c'est une tarte qui peut être garnie de protéine, de légumes ou d'une combinaison des deux, selon les goûts de chacun et en plus, elle est très facile à réaliser.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de beurre
- eau
- 2 filets de poulet
- 1/2 bouquets de épinard
- 200 grammes de fromage cheddar, râpé (ou tout fromage à gratiner)
- 3 œufs
- 150 millilitres de lait de vache
- à votre goût de sel
- à votre goût de poivre
- suffisant d'huile
Préparation
30 mins
30 mins
Moyenne
- Préchauffer le four à 200 degrés. Dans un bol, on commence à préparer la croûte de la quiche, on ajoute la farine, le beurre et un filet d'eau (le pourcentage d'eau peut varier) et on commence à pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme. Réserver
- Dans une casserole, on met à chauffer de l'eau, du sel et un peu d'huile, une fois que l'eau atteint le point d'ébullition, on fait cuire le poulet. Une fois que le poulet est bien cuit, on le laisse refroidir et on le déchire en petits morceaux. Réserver
- On sépare la tige de la feuille des épinards et dans une autre casserole ou une petite casserole, on fait bouillir de l'eau avec du sel, et on blanchit les feuilles d'épinards, on les refroidit et on les coupe en petits morceaux. Réserver
- Dans un petit bol, on bat les œufs.
- Pour la garniture, dans un bol, on ajoute le poulet, les épinards, le lait, le fromage et les œufs battus. Assaisonner à goût.
- On étale et on étire la croûte de la quiche et dans un moule à cuire avec un peu d'huile, on dispose la pâte, on coupe les excédents, et avec une fourchette ou un pique, on fait de petits trous pour éviter que la croûte ne gonfle.
- On verse la garniture presque jusqu'au bord et on met au four pendant 25-30 minutes. Et voilà.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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