Couper l'oignon et les piments en dés, les champignons en tranches.
Détacher les feuilles des branches d'epazote et émietter le fromage Oaxaca.
Ajouter l'oignon et le piment dans une poêle avec de l'huile, mélanger et incorporer les champignons avec l'epazote et la sauce Maggi. Assaisonner au goût.
Incorporer tous les ingrédients et retirer du feu.
Mettre la tortilla avec un peu de fromage et la garniture dans une poêle, plier en deux. Lorsque le fromage est gratiné, retirer et servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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