Pisca Andina
JESSICA SUAREZ
C'est un plat traditionnel des Andes vénézuéliennes très important et facile à préparer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
5
Portions
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de lait de vache
  • 4 pommes de terre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 bouquet d'oignon, longs
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 biscuits, de soda
  • 1 pincée de sel
  • 100 grammes de fromage
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Mettre dans une casserole la tasse d'eau et laisser bouillir.
  • Une fois que l'eau bout, ajouter le sel, le bouquet de coriandre, le bouquet d'oignons verts et les pommes de terre préalablement coupées en dés. Laisser bouillir pendant 30 minutes à feu constant.
  • Après 10 minutes (et que les pommes de terre soient al dente), ajouter la tasse de lait et la cuillère de beurre et laisser bouillir encore 10 minutes.
  • Après 10 minutes supplémentaires, ajouter du sel au goût aux biscuits de soda émiettés et aux œufs. Laisser cuire pendant 5 minutes, et ajouter un peu plus de coriandre du bouquet.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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