Tamal de Carotte

Rexal
Cette recette de tamales de carotte est une option saine et différente, car comme son nom l'indique, elle est faite de carottes avec du fromage et constitue une option très créative, économique et idéale à partager avec la famille ou des amis. Osez préparer ces délicieux tamales de carotte avec du fromage et des myrtilles !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
20
Portions
  • 4 1/2 tasses de carotte, râpée, 600 g
  • 3/4 tasses de beurre, à température ambiante, 100 g
  • 2 jaunes d'œufs, 50 g
  • 1/2 tasses de sucre, 60 g
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever Rexal®, 15 g
  • 2 tasses de farine de maïs, 250 g
  • 1 cuillère à café de sel, 10 g
  • 1 tasse de fromage frais, râpé, 125 g
  • 2 blancs d'œuf
  • suffisant de fromage frais, en lanières, pour décorer
  • à votre goût de myrtille, pour remplir
  • 25 feuilles de tamal
Préparation
15 mins
45 mins
Basse
  • À l'aide d'un torchon, pressez la carotte râpée pour éliminer le maximum de liquide.
  • Dans un bol, battez les blancs d'œufs en neige, réservez.
  • Dans un autre bol, mélangez la carotte et ajoutez le sel, le beurre, les jaunes d'œufs, le sucre, Rexal® poudre à lever, le fromage frais et la farine, mélangez jusqu'à ce que le tout soit intégré. Ajoutez progressivement les blancs d'œufs montés en soulevant délicatement, jusqu'à obtenir une texture pâteuse.
  • Remplissez la feuille de tamal avec deux grandes cuillères de la préparation, ajoutez une lanière de fromage d'environ 20 grammes et une cuillère à soupe de myrtilles, fermez la feuille de tamal et répétez la même procédure jusqu'à épuisement de la pâte. Une fois que vous avez fini d'envelopper, placez les tamales dans un cuit-vapeur, faites cuire à feu moyen pendant 45 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir un peu et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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