Les tamales... rien que d'y penser, ils nous font soupirer, surtout si nous les accompagnons d'un atole ou d'un champurrado. Ce plat a son origine dans la période préhispanique, où il était très spécial et préparé pour des fêtes et des offrandes.Avec l'arrivée de la graisse et des épices dans notre pays, nous avons commencé à préparer toutes sortes de versions sucrées et salées : oaxaqueños, de mole, sucrés, de rajas, verts, canarios, et plus encore, la variété est infinie !Nous savons que nous sommes tous des amoureux de ce bijou de la gastronomie mexicaine, alors nous nous sommes attelés à créer une version très moelleuse et pratique, car elle est préparée avec de la farine de riz Tres Estrellas®. De plus, nous avons rempli ce tamal avec ate et fromage, la combinaison qui ne déçoit jamais !Cliquez ici pour voir plus de recettes avec de la farine de riz !