Enchiladas Suizas avec Yaourt

Oikos
La recette originale de la sauce pour enchiladas suizas contient du piment serrano, mais pour ces Enchiladas Suizas avec Yaourt, nous avons décidé de remplacer le piment serrano par du piment poblano afin de donner une saveur différente et délicieuse à cette recette savoureuse. De plus, nous avons décidé d'ajouter du yaourt à la préparation de la sauce pour lui donner une meilleure texture et une légère saveur acide. Gâtez votre famille en cuisinant cette recette mexicaine traditionnelle. Aimez-vous les enchiladas ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse de Yaourt Oikos® style grec
  • 750 grammes de tomate
  • 2 piments serranos
  • 1 tasse de coriandre fraîche
  • 1/2 cuillères à café de graines de cumin
  • 2 ail
  • 2 poivrons poblano, sans peau et sans graines
  • 1 tasse d'huile
  • 8 tortillas de maíz
  • 3 tasses de filet de poulet, effiloché
  • 1 1/2 tasses de fromage manchego
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Faites griller les tomates jusqu'à ce qu'elles soient noires de tous côtés, puis pelez-les.
  • Mixez avec la coriandre, le yaourt Oikos, le cumin, l'ail, le piment poblano et 1 tasse d'eau bouillante. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Chauffez une poêle à feu moyen et faites frire les tortillas une par une.
  • Mélangez le poulet avec 1 cuillère à soupe de sauce et mélangez.
  • Divisez le poulet entre les tortillas et enroulez-les.
  • Versez 1 tasse de sauce dans un plat et placez les enchiladas disposées sur la sauce. Couvrez avec le reste de la sauce et du fromage râpé.
  • Chauffez au four à 180°C, jusqu'à ce que la sauce bout et que le fromage soit fondu. Servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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