Enchiladas de Mole Rellenas de Frijol y Queso
Délicieuse recette pour bien commencer la journée ou pour un riche déjeuner très mexicain. Avec la touche traditionnelle poblana, ces enchiladas vous fascineront.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
- 250 grammes de mole poblano, en pâte ou pot
- suffisant d'haricots noirs frits
- 1/2 tasses de crème aigre
- 20 grammes de graine de sésame grillée
- 10 millilitres d'huile
- 1/2 kilos de fromage panela
Préparation
15 mins
5 mins
Basse
- Préparez la mole comme indiqué sur le pot ou si vous utilisez de la pâte de mole, dissolvez-la dans 1 litre de bouillon de poulet. Réservez. Passez les tortillas dans l'huile sans les laisser dorer. Placez-les sur une assiette avec du papier absorbant.
- Remplissez les tortillas encore chaudes avec suffisamment de haricots et une bande de fromage. Pliez-les en deux et plongez-les dans le mole.
- Servez-les en les garnissant de sésame, de crème et du reste du fromage émietté.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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