Chilaquiles Suisses

alexandra romero
Essayez ces délicieux chilaquiles avec la délicieuse sauce suisse, super crémeuse, pleine de saveur grâce à la combinaison de tomate verte, de piment cuaresmeño, de crème, et saupoudrés de poulet savoureux et de fromage manchego qui donnera la touche finale à ces chilaquiles.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
9
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre, pour la sauce
  • 1/2 oignons, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 10 tomates verts, en moitiés, pour la sauce
  • 3 piment de Carême, sans queue, pour la sauce
  • 1 tasse de bouillon de poulet, pour la sauce
  • suffisant de sel, pour la sauce
  • suffisant de poivre, pour la sauce
  • 1 tasse de crème aigre, pour la sauce
  • 4 tasses de totopos
  • 2 tasses de filet de poulet, cuit et effiloché
  • 4 fromage manchego, tranché
  • à votre goût de feuille de coriandre, pour décorer
  • à votre goût d'oignon rouge, en fines lanières, pour décorer
Préparation
20 mins
10 mins
Basse
  • Ajoutez le beurre dans une casserole, faites-le fondre à feu moyen et ajoutez l'oignon, l'ail, les tomates vertes et le piment cuaresmeño. Faites cuire pendant 5 minutes et quand ils changent de couleur, ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Retirez et réservez.
  • Mixez la tomate, l'oignon, l'ail, la coriandre, le piment cuaresmeño, le bouillon, la crème, le sel et le poivre pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une consistance lisse. Remettez dans une casserole et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Pour servir les chilaquiles : dans une assiette creuse allant au four, ajoutez les totopos, ajoutez un peu de poulet et arrosez avec la sauce suisse. Ensuite, ajoutez le fromage, faites cuire au four à 200 °C pendant 5 minutes pour gratiner. Décorez les chilaquiles suisses avec les feuilles de coriandre et l'oignon rouge.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par