Chilaquiles Rouges style Pancholin

Pancholin Bau

Les Chilaquiles style Pancholin sont une délicieuse portion de chilaquiles dans une sauce rouge accompagnés de fromage, de crème, d'oignon, de coriandre et d'un bon œuf frit. Un délice pour commencer la journée ou à déguster quand vous en avez envie. Préparez-les.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

400 grammes de tortilla
200 grammes de tomate rouge
1/2 oignons
2 gousses d'ail
2 jalapeños -> 1|jalapeños
20 grammes de coriandre fraîche
1 cuillère à café de cumin moulu
4 œufs
à votre goût de sel et poivre
à votre goût de fromage frais
à votre goût de crème aigre
suffisant de coriandre fraîche, pour décorer
à votre goût d'oignon, filetée, pour décorer
suffisant d'huile, pour frire

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Dans une poêle, placez les légumes à rôtir, à l'exception de la coriandre, pendant environ 10 minutes.
Mixez tous les légumes rôtis et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez les tortillas en triangles et faites-les frire dans un peu d'huile chaude.
Mélangez les tortillas frites avec la sauce rouge chaude.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites frire les œufs séparément.
Pour servir, placez sur une assiette les chilaquiles avec la sauce, ajoutez un peu de crème, du fromage, de l'oignon et l'œuf par-dessus. Décorez avec une branche de coriandre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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