Chilaquiles rouges avec tinga

Mundet
Ces chilaquiles rouges avec tinga sont un rêve devenu réalité ! Cette incroyable recette combine deux grandes recettes de la cuisine mexicaine pour donner lieu à un petit-déjeuner ou un déjeuner exquis, épicé et au goût irrésistible. Ajoutez du fromage et de la crème et profitez-en !Saviez-vous que ? Les chilaquiles et la tinga sont deux recettes mexicaines qui ont émergé comme un moyen d'économiser et de profiter de grandes saveurs.Voir plus de recettes faciles
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 3 tomates, pour la tinga
  • 1/4 tasses d'oignon, pour la tinga
  • 1 cuillère à soupe de piment chipotle mariné, pour la tinga
  • à votre goût de sel, pour la tinga
  • suffisant d'huile, pour la tinga
  • 3 tasses d'oignon, en lanières, pour la tinga
  • 3 tasses de filet de poulet, cuit et effiloché, pour la tinga
  • 5 tomates, bouillis, pour la sauce
  • 1/4 oignons, bouilli, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, bouilli, pour la sauce
  • 2 piments serranos, bouillis, pour la sauce
  • 1/4 bouquets de coriandre, pour la sauce
  • 1/4 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • à votre goût de poivre, pour la sauce
  • 3 tasses de totopos
  • à votre goût de crème aigre, pour décorer
  • à votre goût de fromage panela, râpé, pour décorer
  • à votre goût d'oignon, en rondelles, pour décorer
  • à votre goût de feuille de coriandre, pour décorer
  • à votre goût de Sidral Mundet® Saveur Pomme
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Mixez la tomate, l'oignon, la gousse d'ail, le piment chipotle, le bouillon de poulet et le sel jusqu'à obtenir une sauce. Réservez.
  • Chauffez un peu d'huile dans une poêle et faites cuire l'oignon pendant 5 minutes, puis versez la sauce et ajoutez le poulet. Faites cuire la tinga pendant 10 minutes.
  • Mixez la tomate, l'oignon, la gousse d'ail, le piment serrano, la coriandre, le bouillon de poulet, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce. Placez dans une poêle avec un peu d'huile et faites cuire pendant 5 minutes.
  • Servez les totopos dans une assiette, nappez de sauce et décorez avec de la tinga de poulet, de la crème, du fromage panela, des rondelles d'oignon et des feuilles de coriandre. Accompagnez de Sidral Mundet® saveur Pomme.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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