Dans une casserole, chauffez l'huile et faites frire l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez le mole avec l'eau et mélangez jusqu'à intégration complète.
Une fois que ça bout, ajoutez le bouillon de poulet et le chocolat.
Dans une grande poêle, mettez environ 1 cm d'huile. Faites frire la moitié des tortillas jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 minutes.
Répétez l'étape précédente avec le reste des tortillas.
Mettez les tortillas sur un essuie-tout pour égoutter un peu de graisse.
Placez les totopos dans une assiette et nappez de mole. Décorez avec de la crème, du fromage frais et de la coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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