Préchauffer le four à 350ºF.
Dans un grand récipient, combiner la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate, le sel, la cannelle et la muscade.
Mélanger bien avec un fouet.
À part, mélanger le lait, l'œuf et l'huile.
Faire un puits au milieu de la farine et mettre le mélange liquide au centre, remuer délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné, ajouter les noix hachées.
Répartir le mélange dans 2 moules de 19 cm de long, 8,5 cm de large et 6 cm de haut, beurrés et fariné.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
Ensuite, démouler et laisser refroidir complètement. Puis les envelopper et les conserver jusqu'au lendemain pour faire ressortir la saveur.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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