1 cuillère à soupe de fromage parmesan, finement râpé
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
Mettez les épinards dans une passoire et versez-les sur de l'eau bouillante. Refroidir et égoutter.
Chauffez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez un peu de beurre, le poireau et les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez de côté.
Battez les 2 jaunes d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau dans un bol. Assaisonnez. Battez les deux blancs d'œuf jusqu'à former des pics et ajoutez-les sur les jaunes, en conservant le maximum d'air possible. Ajoutez plus de beurre dans la poêle et versez les œufs. Cuisez pendant une minute ou jusqu'à ce que le fond soit ferme. Ajoutez le mélange de champignons, ainsi que les épinards et le fromage au milieu de l'omelette. Repliez la moitié qui est crue, cuisez pendant quelques minutes et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?