Omelette de Blancs avec Champignons à l'Ail
Huevo San Juan®
Vous ne pouvez pas manquer cette recette d'omelette de blancs avec champignons à l'ail. Profitez d'un petit déjeuner sain avec des Blancs d'Œufs San Juan®, du fromage panela et des champignons. C'est une option simple et facile à préparer, idéale pour commencer votre journée de manière saine.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 2 tasses de Blanc d'œuf San Juan®
  • 3 cuillères à soupe de crème aigre, réduit en matière grasse
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • à votre goût d'huile d'olive
  • 2 tasses de champignon, en tranches
  • 2 cuillères à soupe de piment guajillo, en lanières
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût de fromage panela
  • à votre goût de épinard, à la vapeur, pour accompagner
Préparation
15 mins
7 mins
Basse
  • Battez les blancs d'œufs San Juan® dans un bol jusqu'à ce qu'ils atteignent un point de neige, ajoutez la crème aigre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la fécule de maïs, assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez délicatement.
  • Graissez une poêle avec suffisamment d'huile d'olive, chauffez à température moyenne-basse et versez le mélange de blancs, couvrez la poêle et faites cuire pendant 5 minutes. Une fois que les blancs commencent à être solides, retournez et faites cuire jusqu'à obtenir la dorure désirée.
  • Pour les champignons : Chauffez une poêle à température moyenne, ajoutez de l'huile, ajoutez les champignons et faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés, ajoutez le piment guajillo en lanières, assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez du feu.
  • Chauffez un gril, une plancha ou une poêle à température élevée et dorez le fromage panela des deux côtés.
  • Remplissez l'omelette de blancs avec le fromage, les champignons et les épinards à la vapeur. Accompagnez avec des fruits et du jus ou vos accompagnements préférés pour le petit déjeuner.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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