Oeuf avec miettes de Tortilla
La plupart des grands-mères nous ont donné à manger des choses délicieuses, voici une recette très courante au Mexique et mon arrière-grand-mère me l'a préparée de nombreuses fois, ce n'est pas parce que ses ingrédients sont humbles qu'elle n'est pas savoureuse, je vous la recommande.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 4 œufs
- 4 tortillas de maíz, coupée en petits morceaux
- huiles, quantité nécessaire
- sel, à votre goût
- 1/2 avocats
- sauces, de chorizo ou fait maison selon votre goût
Préparation
5 mins
5 mins
Basse
- On coupe les tortillas en petits morceaux.
- On place une poêle avec de l'huile à feu moyen (environ 1/4 de tasse), une fois chaude, on ajoute les tortillas coupées à frémir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié toastées.
- On ajoute les œufs et on mélange jusqu'à ce qu'ils soient à votre goût, soit tendres, soit bien cuits.
- On coupe l'avocat en cubes ou en fines tranches.
- On divise en 4 portions dans la poêle et on les met dans 4 assiettes, on décore avec de l'avocat sur les côtés et la sauce sur les œufs.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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