Essayez ces rouleaux de courge sains et nutritifs farcis de blanc d'œuf, de jambon de dinde et de fromage panela. Ils sont idéaux si vous recherchez un plat délicieux pour le petit-déjeuner de toute la famille.
5 citrouilles, dans le sens de la longueur, en tranches fines
suffisant d'eau, pour cuire les courges
suffisant de glace, pour arrêter la cuisson des courges
6 tranches de jambon de dinde
6 tranches de fromage panela, tranches fines pour pouvoir envelopper
à votre goût de pico de gallo, pour accompagner
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
Ajoutez les Blancs d'Œufs San Juan®, la crème à fouetter, le sel et le poivre dans un bol. Mélangez très bien et réservez.
Ajoutez un peu d'huile en spray dans une poêle, versez une fine couche du mélange de Blancs d'Œufs San Juan®, couvrez et faites cuire pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfaitement cuit des deux côtés. Retirez.
Faites cuire les courges dans une casserole avec suffisamment d'eau pendant 2 à 3 minutes, retirez et placez dans un bol avec de l'eau et des glaçons pour arrêter la cuisson. Laissez reposer pendant 2 minutes, retirez de l'eau et placez sur une assiette avec du papier absorbant.
Tapissez une planche avec du plastique antiadhésif, placez une couche de bandes de courge, ajoutez les Blancs d'Œufs San Juan®, ajoutez les tranches de jambon et les tranches de fromage. Enveloppez bien, formez un rouleau et réfrigérez pendant 5 minutes.
Retirez le plastique et coupez les rouleaux de courge avec œuf pour obtenir des tranches de 2 cm d'épaisseur. Servez sur une planche et accompagnez de pico de gallo.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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