Quiche Mini aux Épinards

Bren Rosas
Préparez cette recette de quiche aux épinards avec des champignons et du fromage que vous pourrez préparer en portions individuelles et ainsi servir en entrée d'un délicieux repas ou dîner, ou bien comme petit-déjeuner. Vous choisissez comment et quand vous voulez l'essayer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 250 grammes de épinard frais
  • 4 œufs
  • 1 tasse de fromage, fromage râpé de votre choix
  • 100 grammes de champignon, haché
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 375°F ou 190°C.
  • Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle. Faites sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-6 minutes. Réservez.
  • Placez les épinards dans une grande poêle. Ajoutez un peu d'eau. À feu moyen, faites cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes. Égouttez bien l'excès d'eau.
  • Dans un grand bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Ajoutez les champignons, les épinards cuits, les fromages et la crème. Mélangez bien. Assaisonnez selon votre goût.
  • Divisez en parts égales entre les 12 moules à muffins.
  • Faites cuire pendant environ 20-23 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien pris et qu'un testeur / cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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