Prépare ces Petites Coupelles d'Oeuf Ranchero pour le petit déjeuner. Profite d'une excellente présentation en combinaison avec le délicieux goût d'œufs baignés dans une sauce rouge. Tu peux préparer un guacamole et ajouter des tranches d'avocat pour accompagner ton plat. Nous te recommandons également d'utiliser un peu de fromage manchego pour ces Petites Coupelles d'Oeuf Ranchero et de le gratiner pendant 10 minutes au four. Qu'est-ce qui te tente d'autre pour le petit déjeuner ?
suffisant de piment serrano, tranché en rondelles, pour décorer
Préparation
40 mins
6 mins
Basse
Préchauffe le four à 180°C.
Pour la sauce, chauffe une plaque à feu moyen et fais griller les tomates, l'ail, le piment serrano.
Mixe les ingrédients que tu as grillés jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserve.
Chauffe une casserole à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, fais frémir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 20 minutes, et assaisonne avec du sel et du poivre à ton goût. Réserve.
Place les tortillas de farine dans des moules à cupcakes, badigeonne de beurre fondu et fais cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles durcissent. Retire, laisse refroidir et démoule.
Dans une poêle, chauffe une cuillère à café d'huile à feu moyen, casse un oeuf et cuis selon ton goût. Assaisonne.
Ajoute dans la coupelle un peu de haricots, de la sauce, et l'œuf au plat. Décore avec du persil, du fromage frais et des rondelles de piment serrano.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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