Sachets de Thon
Alicia Florez
Bonjour, je démarre une entreprise de traiteur pour les entreprises et j'ai eu cette idée pour présenter à mes clients de manière attrayante le classique et délicieux thon d'antan. La présentation a beaucoup plu et la combinaison de saveurs est parfaite. J'espère que cela vous plaira !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 5 œufs
  • 1/4 tasses de lait de vache
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1 tasse de mayonnaise, mayonnaise maison à l'ail
  • 1 oignon , très finement haché
  • 1 gousse d'ail
  • sel, et poivre au goût
  • 1 tasse d'huile de tournesol
  • thym frais
  • 2 boîtes de thon
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • La première chose à faire est une mayonnaise maison à l'ail de la manière suivante : mettez dans le mixeur 1 gousse d'ail, un œuf entier, du sel et du poivre au goût, mixez à vitesse moyenne et ajoutez en filet la tasse d'huile jusqu'à former la mayonnaise, réservez au réfrigérateur. Il est important que la mayonnaise soit froide.
  • Dans un bol, battez les 4 œufs restants avec le sel, le poivre et le lait, dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, nous allons faire les omelettes, de la même manière que si nous faisions une crêpe. Versez un peu de la préparation jusqu'à ce qu'elle couvre le fond de la poêle, elles doivent rester fines, uniformes et souples, c'est-à-dire que nous ne devons pas les laisser dorer, juste les cuire des deux côtés pour qu'elles ne deviennent pas cassantes au moment de les garnir.
  • À part, mélangez le thon avec la mayonnaise et l'oignon très finement haché, mettez une cuillère de la préparation au centre de chaque omelette et attachez avec un brin de thym frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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