Cette recette est excellente pour un petit-déjeuner lors d'une journée pressée, tout se prépare dans une seule poêle et se met au four pour obtenir de délicieux œufs brouillés avec du bacon et des pommes de terre, tu vas sûrement adorer !
Dans une grande poêle, fais chauffer le beurre et l'huile. Fais frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoute la pomme de terre râpée et fais cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne de la couleur. Ensuite, fais frémir le bacon jusqu'à ce qu'il soit cuit mais pas trop croustillant, assaisonne. Retire l'excès de graisse.
Avec l'aide d'une cuillère, fais de la place pour les œufs en faisant un petit trou dans chaque coin de la poêle. Place chaque œuf dans chaque espace et saupoudre le fromage par-dessus.
Fais cuire au four pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais avec le jaune encore tendre.
Sors du four, décore avec du persil haché et sers immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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