Les poivrons farcis de blancs d'œufs et de légumes sont l'aliment parfait pour commencer votre journée, c'est une recette très saine et elle vous apporte une bonne portion de protéines.
Coupez l'oignon en petits dés. Tranchez les champignons et hachez les épinards.
Coupez le dessus des poivrons pour retirer le couvercle (conservez-les). Nettoyez très bien l'intérieur de ceux-ci. Badigeonnez l'extérieur des poivrons avec de l'huile d'olive.
Ajoutez de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon, une fois transparent, incorporez les champignons et les épinards. Faites cuire pendant 5 minutes.
Une fois le mélange précédent refroidi, mettez-le dans un bol et versez les blancs d'œufs. À ce mélange, ajoutez du sel, du poivre et le mélange italien d'épices. Battez très bien.
Placez les poivrons dans un plat à four préalablement graissé. Versez à l'aide d'une louche, le mélange de blancs d'œufs à l'intérieur des poivrons. Faites-les cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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