Délicieuse recette d'œufs noyés, où la sauce de tomate avec de l'épasote donne une saveur unique à cette préparation. C'est une recette idéale pour un petit-déjeuner familial le week-end.
2 tomates, Faire bouillir les tomates et retirer le cœur.
1/2 oignons
1/2 ails, Retirer le germe ou la partie intérieure de l'ail.
1 branche de épazote frais
1 cuillère à soupe de bouillon de poulet en poudre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge extra spéciale
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
1. Faire bouillir les tomates dans un bol d'eau. Une fois cuites, les retirer du feu
2. Incorporer les tomates, l'oignon, l'ail, l'épasote et le bouillon de poulet en poudre dans le verre du mixeur. Mixer ce mélange jusqu'à obtenir une consistance liquide, si nécessaire, ajouter de l'eau.
3. Chauffer une poêle, ajouter l'huile d'olive, puis incorporer le mélange de tomates. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
4. Casser les coquilles des œufs dans la préparation précédente, en veillant à ne pas casser les jaunes. Mettre la poêle avec les œufs au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
5. Retirer la préparation du four et rectifier l'assaisonnement. Servir dans une assiette creuse.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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