Graissez un moule à muffins ou à cupcakes avec de l'huile d'olive.
Coupez le bacon en lanières de 20 centimètres. Disposez-les horizontalement à l'intérieur de chaque moule, de manière à couvrir toute la circonférence du moule.
Coupez l'avocat en deux et, à l'aide d'un couteau, retirez le noyau. Extraire la pulpe et coupez-la en petits cubes.
Incorporez dans un bol une tasse de Blancs d'Œufs San Juan® et l'avocat. Mélangez bien, ajoutez du sel et du poivre. Versez ce mélange dans chaque moule.
Mettez les moules avec les Blancs d'Œufs San Juan® dans un four préchauffé à 160° Celsius et faites cuire pendant 20 minutes.
Une fois prêts, retirez-les des moules et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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