Huevos Rancheros avec Nopal

Margarina Primavera
Quelle meilleure option de petit-déjeuner facile et délicieux que cette recette de Huevos Rancheros avec Nopal, qui est en plus faible en glucides et se sert sur un nopal grillé au lieu de tortilla. Tu peux ajouter des haricots étalés sur les nopales ou en garniture supplémentaire. Une autre excellente option pour mieux servir ce petit-déjeuner facile est d'utiliser du jambon de dinde.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 oignons
  • 2 tomates, coupés en quartiers
  • 1 tomate, coupés en quartiers
  • 10 piments de l'arbre, secs
  • suffisant de sel de mer
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de Margarine Printemps®, barre 225 g
  • 4 cactus
  • suffisant de sel et poivre
  • suffisant d'origan
  • 2 cuillères à soupe de Margarine Printemps®, barre 225 g
  • 4 œufs
  • 1/2 tasses d'haricots réfrits
  • 1/2 avocats, en tranches, pour décorer
  • suffisant de coriandre fraîche, pour décorer
  • suffisant de radis, coupé en triangles, pour décorer
  • suffisant de fromage frais, émietté, pour décorer
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
  • Pour la sauce, dans un comal à feu moyen, fais griller l'ail, l'oignon, le jitomate, la tomate et les piments de árbol.
  • Dans un molcajete, mouds l'ail rôti avec un peu de sel jusqu'à former une purée. Ajoute l'oignon et mouds jusqu'à ce qu'il soit broyé. Continue avec les piments de árbol, les jitomates, les tomates et ajoute le jus de citron pour pouvoir les travailler. Une fois que tu as une sauce, ajoute la coriandre et rectifie l'assaisonnement. Réserve.
  • Dans une poêle à feu moyen, fais fondre une cuillère à café de Margarina Primavera® et fais cuire les nopales jusqu'à ce qu'ils soient cuits, assaisonne avec de l'origan, du sel et du poivre. Réserve.
  • Dans une poêle à feu moyen, fais fondre deux cuillères à soupe de Margarina Primavera® et fais frémir les œufs au terme souhaité, assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Étale chaque nopal avec un peu de haricots frits chauds, place les œufs dessus et sers la salsa tatemada. Décore avec de l'avocat, de la coriandre, du radis et du fromage frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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