Molletes de Poulet au Chipotle

Préparez ces délicieux molletes de poulet au chipotle gratinés avec du fromage manchego et accompagnés de tranches d'avocat. C'est un plat très savoureux et rapide à préparer, parfait pour le petit-déjeuner ou le dîner et le meilleur dans tout ça, c'est que vous pouvez les accompagner avec du jus de raisin 100% Del Valle. Les molletes au fromage sont un plat polyvalent car vous pouvez ajouter différents ingrédients et faire de délicieuses variantes ; comme cette fois où nous avons préparé un mélange de poulet avec du bacon, de la crème et du piment chipotle. Les molletes sont servis dans certains pays d'Amérique Latine et en Espagne, où chaque culture varie dans les ingrédients qu'elle utilise pour sa préparation. Alors n'attendez plus et préparez pour le petit-déjeuner ces molletes de poulet au chipotle. Vous allez les adorer !
Ingrédients
5
Portions
  • 1/2 tasses de lardon, finement haché
  • 3 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée
  • 1 cuillère à café d'ail, finement haché
  • 2 tasses de poulet, en dés
  • à votre goût de sel et poivre
  • 3/4 tasses de crème aigre
  • 1/4 tasses de lait évaporé
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 tasse d'haricots refrits
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 5 pains français
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 1/2 tasses de fromage manchego, râpé
  • 1 avocat, en tranches
  • 1/4 oignons rouges, tranché
Préparation
25 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour la garniture, dans une poêle profonde à feu moyen, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez l'oignon, l'ail et faites cuire pendant 3 minutes. Ajoutez le poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Ajoutez la crème, le lait évaporé et le piment chipotle moulu et faites cuire jusqu'à épaississement, rectifiez l'assaisonnement et réservez.
  • Faites chauffer les haricots avec de l'huile dans une poêle à feu moyen et assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre. Réservez.
  • Coupez les bolillos en deux, retirez la mie si vous le souhaitez et étalez un peu de beurre. Faites chauffer dans une poêle ou sur un gril et faites dorer les pains à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Pour le montage, étalez un peu de haricots sur chaque bolillo, ajoutez le poulet et saupoudrez de fromage manchego.
  • Disposez les molletes sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirez et servez avec des tranches d'avocat, de l'oignon rouge et la sauce de votre choix.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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