Ne manquez pas ces molletes gratinés avec des chilaquiles verts, de l'oignon rouge et de l'avocat, ils sont à se lécher les doigts ! C'est le petit déjeuner parfait pour gâter la famille le week-end.
suffisant d'oignon rouge, en lanières, pour décorer
suffisant de feuille de coriandre, pour décorer
suffisant d'avocat, en tranches, pour décorer
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
Pour les chilaquiles : Faites bouillir les tomates, l'oignon et les piments dans une casserole pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Ensuite, mixez avec la coriandre, le poivre noir et le sel.
Faites frémir la sauce avec un peu d'huile et ajoutez les totopos. Réservez.
Coupez les bolillos sur une planche et retirez la mie, tartinez avec le beurre et les haricots frits.
Placez les molletes dans un plat allant au four et ajoutez les chilaquiles dessus, la crème et le fromage manchego. Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage gratine.
Décorez les molletes avec les chilaquiles avec de l'oignon rouge, de la coriandre et de l'avocat. Profitez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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