Gâteau aux Carottes avec Glaçage au Fromage à la Crème
Lorenza Ávila
Ce gâteau peut être préparé avec du lait léger et du fromage à la crème sans gras pour moins de calories.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 9 cuillères à soupe de beurre non salé , doux
  • 2/3 tasses de sucre brun
  • 1/2 tasses de sucre
  • 2 œufs
  • 2 blancs d'œuf
  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillères à café de sel
  • 3/4 tasses de lait de vache , pour faire le lait aigre
  • 2 tasses de carotte , râpées finement
  • 1/2 tasses de fromage à la crème , (4 onces)
  • 1/4 tasses de beurre non salé , doux
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1/8 cuillères à café de sel
  • 2 3/4 tasses de sucre glace
  • 1/4 tasses de noix , (optionnel)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Moyenne
  • Préchauffez le four à 180 degrés ou 350 F.
  • Graissez un moule à gâteau avec du beurre. Saupoudrez un peu de farine à l'intérieur pour bien couvrir le moule.
  • Mettez 9 cuillères à soupe de beurre, le sucre brun et le sucre normal dans un récipient. Battez avec un batteur à vitesse moyenne pendant 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Ajoutez les œufs et les blancs d'œufs, un par un. Battez très bien après les avoir ajoutés jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et d'une couleur jaune pâle. Ajoutez les 2 cuillères à café de vanille.
  • Mélangez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Ajoutez au mélange d'œufs le mélange de farine et le lait, en alternant progressivement entre les deux.
  • Ajoutez les carottes râpées et les noix (si vous le souhaitez).
  • Versez le mélange dans le moule préparé et mettez au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez et placez sur une grille.
  • Préparez le glaçage au fromage à la crème. Mettez le fromage à la crème avec 1/4 de tasse de beurre mou, 2 cuillères à café de vanille et 1/8 de cuillère à café de sel dans un récipient. Ajoutez progressivement 2 tasses de sucre glace. Battez avec un batteur jusqu'à ce que le tout soit lisse et ajoutez les 3/4 de sucre glace restants.
  • Couvrez le glaçage et laissez refroidir pendant 30 minutes.
  • Mettez le glaçage sur le cake et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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