Gâteau au café

Lorenza Ávila
Délicieuse recette de gâteau au café, un gâteau de style pancake avec de la cannelle et des noix qui se sert avec du café. Le dessus du gâteau est garni de délicieuses miettes de beurre, de cannelle, de sucre et de noix qui lui donnent une texture délicieuse. Sans aucun doute, cette r
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
12
Portions
  • 1/3 tasses de sucre brun
  • 1/3 tasses de sucre
  • 1/3 tasses de farine
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, coupée en 4*
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 tasse de noix, hachées
  • 3 tasses de farine
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever, royal
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/4 cuillères à café de sel
  • 1 3/4 tasses de crème fraîche
  • 1 tasse de sucre brun
  • 1 tasse de sucre
  • 3 œufs
  • 7 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et à température ambiante
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
  • Pour préparer le dessus du gâteau, connu sous le nom de streusel, mélangez les ingrédients marqués d'un astérisque* (1/3 tasse de sucre brun, 1/3 tasse de sucre, 1/3 tasse de farine, 4 cuil. à soupe de beurre non salé coupé en morceaux, 1 cuil. à soupe de cannelle en poudre et des noix hachées) avec les doigts. Réservez.
  • Préchauffez le four à 350 degrés (180 C). Graissez 2 moules ronds de 9 pouces chacun. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un grand récipient. Dans un autre récipient, mélangez la crème avec le sucre brun et le sucre normal, les œufs et le beurre fondu. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange d'œufs. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien combiné.
  • Divisez le mélange dans les moules à gâteau et saupoudrez chaque gâteau avec le mélange streusel de l'étape 1.
  • Mettez les moules au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte presque sec. Laissez refroidir les gâteaux pendant 15 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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