Enfrijoladas
ariana winer
Les enfrijoladas sont l'une des recettes mexicaines les plus courantes pour le petit déjeuner ou le dîner. C'est un plat avec une forte teneur en protéines et en glucides, excellent pour commencer la journée avec beaucoup d'énergie.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 3 tasses d'haricots noirs
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 pincée de sel
  • 1 tasse d'huile de colza
  • 12 tortillas de maíz
  • 2 tasses de fromage manchego
  • 1 oignon
  • 1/4 tasses de crème
Préparation
1h
45 mins
Moyenne
  • Cuire les haricots
  • Mixer les haricots avec un peu d'eau
  • Assaisonner la sauce avec du cumin et du sel
  • Dans une poêle, mettre l'huile et faire frire les tortillas
  • Tremper les tortillas dans la sauce de haricot
  • Mettre la tortilla dans une assiette et ajouter le fromage
  • Ajouter de l'oignon, plier la tortilla et faire de même avec les autres
  • Ajouter plus de sauce sur les tortillas, mettre de la crème selon le goût

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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