Crêpes de Poulet aux Champignons
Préparez ces crêpes de poulet pour un brunch, elles sont délicieuses et peuvent être accompagnées d'une salade verte ou de haricots frits. C'est un petit-déjeuner très complet à ne pas manquer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 1 tasse de pâte pour faire des crêpes
- 250 grammes de filet de poulet, effiloché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignons, haché
- 1 piment serrano, haché
- 250 grammes de champignon frais, hachés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon, grosse en rondelles
- 1 tasse de purée de tomates
- 1 cuillère à café de consommé de poulet en poudre
- 200 grammes de fromage manchego, râpé
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
- Préparez les crêpes selon la recette sur Kiwilimón et réservez. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile et une cuillère à soupe de beurre, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoutez les champignons, le poulet et les piments, assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez de la coriandre et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit évaporé pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
- Avec ce mélange de poulet et de champignons déjà refroidi, remplissez les crêpes en mettant un peu de chaque crêpe et en les enroulant, disposez-les dans un plat allant au four graissé.
- Pour faire la sauce : Chauffez à feu moyen 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez l'ail et l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoutez la purée de tomates et faites cuire pendant 10 minutes, assaisonnez avec un peu de bouillon de poulet en poudre et si c'est trop épais, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon,
- Pour servir, nappez les crêpes avec la sauce et saupoudrez de fromage. Faites cuire au four à 200ºC pendant 15 à 20 minutes
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par