Mélanger 3 tasses de lait et les jaunes d'œufs avec la vanille. Ensuite, ajouter la farine d'un coup et bien intégrer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Battre les blancs d'œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
Incorporer les blancs montés de manière enveloppante à la préparation de farine.
Versez la préparation dans la poêle, en laissant la pâte se répartir d'elle-même et couvrez.
Lorsque la surface de la crêpe présente de petits trous, retournez-la avec une spatule et remettez le couvercle.
Répétez l'étape jusqu'à épuisement de la préparation.
Vous pouvez les déguster seules ou les accompagner de dulce de leche, de confiture ou de miel.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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