Chilaquiles au Poulet dans une Sauce Crémeuse au Chipotle

Northgate
Prépare ces délicieux chilaquiles au poulet dans une riche sauce crémeuse au chipotle accompagnés d'avocat, d'oignon rouge, de coriandre, de crème et de fromage frais. Ils sont idéaux pour le petit-déjeuner ou un brunch. Un goût exceptionnel qui te rappellera le Mexique !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignons, en morceaux
  • 5 tomates, grossièrement hachés
  • 3 poivre gras
  • 1/2 cuillères à café de cumin
  • 1 1/2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, entier
  • à votre goût de sel
  • 1/4 tasses de piment chipotle mariné
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 1/2 tasses de fromage à la crème
  • 6 tasses de chips de chilaquiles Northgate®
  • 1 filet de poulet, cuit et effiloché
  • à votre goût de crème fraîche
  • à votre goût de fromage frais, émietté
  • à votre goût d'oignon rouge, en filet, pour décorer
  • à votre goût d'avocat, en tranches, pour décorer
  • à votre goût de coriandre fraîche, frais, pour décorer
Préparation
30 mins
40 mins
Basse
  • Pour la sauce, dans une casserole à feu moyen, fais chauffer l'huile et fais cuire l'ail, l'oignon et les tomates jusqu'à ce qu'ils commencent à se défaire, environ 20 minutes.
  • Ajoute le poivre de la Jamaïque, le cumin, le bouillon de poulet, la coriandre, le sel et fais cuire jusqu'à réduction de moitié. Retire du feu.
  • Mixe la préparation précédente avec le piment chipotle, la crème aigre et le fromage à tartiner. Rectifie l'assaisonnement et réserve.
  • Place 1 ½ tasse de chips de chilaquiles Northgate dans chaque assiette, ajoute le poulet, couvre avec la sauce chaude et sers avec de la crème, du fromage frais, de l'oignon, de l'avocat et de la coriandre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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